🌿 Cách bảo quản: nói rườm rà chứ thực ra là bỏ vào ngăn đá thôi. Nhưng để tiện cho sử dụng và bảo quản tốt thì lưu ý một số điều sau:
⚡️ Sơ chế: bỏ hết những phần không ăn được (vỏ, hạt, cuống...). Đối với nhưng trái nhỏ thì mình để nguyên trái còn những trái lớn như bơ, chuối, xoài thì cắt miếng vừa phải cho dễ dùng
⚡️ Phần này quan trọng nè: nên bảo quản trong hộp có nắp kín để tránh nhiễm khuẩn chéo, bay mùi và nhiễm mùi của những đồ ăn khác. Sau khi cấp đông được 3-5 tiếng thì lấy ra xóc, các miếng/trái sẽ tự tách rời nhau ra. Sau này mỗi lần dùng k cần rã đông cho mềm để tách ra nữa. Rất tiện.
⚡️ Cách trữ đông này mình thấy dùng để xay sinh tố là tiện, ngon mà giữ được mùi vị tốt nhất. Trước khi xay thì bỏ ra ngoài trước tầm 30p cho miếng trái cây mềm bớt sẽ dễ xay và đỡ hại máy hơn.
🌿 Thời gian bảo quản: đối với các loại trái cây thông thường thời gian bảo quản trong ngăn mát là 1-2 tuần, trong ngăn đá là 10-12 tháng với điều kiện nhiệt độ chuẩn. Nhiệt độ chuẩn của ngăn mát là dưới 4 độ C, ngăn đông là dưới -18 độ C
Mong là chia sẽ này hữu ích với mọi người.
